가을제철요리 전어효능 전어회무침 만드는 방법

가을제철요리 
전어효능 전어회무침 만드는 방법

 

 

 

' 집나간 며느리도 돌아온다 '는 전어! 가을이 제철인 전어. 수미네반찬에 소개되었던 전어회무침의 주메뉴인 전어의 영양에 대해서 알아볼까요?

 

 

 

전어는 열량이 낮아 다이어트에 좋은 식품입니다. 잔뼈가 많아 먹기 불편하지만 뼈째 먹으면 칼슘을 다량 섭취할 수 있으며 또한  DHA와  EPA등의 불포화지방산이 혈액을 맑게 해서 성인병도 예방해 준답니다!

 

 

전어회 무침은 양념이 정말 중요하죠! 수미네반찬에서 나오는 양념을 내 입맛에 맛게 적당하게 섞어서 만들면 정말 맛있게 요리가 되더라구요.

 

 

전어회에 들어갈 채소들을 길고 가느다랗게 손질을 해서 준비해둡니다! 양파, 홍고추, 풋고추, 쪽파, 오이도 채를 썰어 준비해주세요.

 

 

다음은 전어회주메뉴인 전어! 전어를 손질해줍니다. 생선대가리를 도려내고 얇게 썰어주세요~! 집에서 손질이 될랑가 모르겠어요, 생선 손질은 안해봤는데 시장에서 손질 해주시려나.

 

 

맛술을 넣어 비릿함을 잡아주는! 전어 눈물만큼 넣어주세요. 도대체 얼마나 넣어야 할까요.ㅋ

 

 

전어를 먼저 양념장에 넣어 골고루 버무려주고

 

 

마지막으로 야채를 넣고 함께 버무려주세요! 새콤하게 먹고 싶을대는 식초를 넣고 상큼하게 먹을 수 있어요!ㅎ

 

 

마지막 통깨를 듬뿍 넣고 먹어주면 끝! 가볍게 구워먹어도 좋지만 새콤하게 양념해서 전어회무침으로도 맛있게 먹을 수 있는 오늘 수미네반찬 전어회무침 어떠세요~?ㅎ